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Griesel Blanc de Blancs Tradition Sekt Brut 2020

Griesel Blanc de Blancs Tradition Sekt Brut 2020
Griesel Blanc de Blancs Tradition Sekt Brut 2020
Griesel Blanc de Blancs Tradition Sekt Brut 2020
Griesel Blanc de Blancs Tradition Sekt Brut 2020

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Produktnummer: GC0120
Produkt "Griesel Blanc de Blancs Tradition Sekt Brut 2020"
Kategorie: ELEGANT SPARKLING
Land: Deutschland
Weinart: Schaumwein

Griesel Blanc de Blancs Tradition Sekt Brut 2020

So richtig, richtig guter deutscher Sekt! Gott hat die Erde nur einmal geküsst, wohl genau an dieser Stelle wo nun Griesel ist. Hier an der hessischen Bergstraße in Bensheim gibt es alles was ein gutes Sekthaus ausmacht. Ein beeindruckender Weinkeller mit Barriquefässer, traditionelle Flaschengärung soweit das Auge reicht und ein modernes engagiertes Team mit viel Geduld. 


Der Griesel blanc de blancs reift für 18 Monate bis er degoriert wird. Heraus kommt ein Sekt, der hierzulande seines Gleichen sucht. Extrem elegant mit toller Hefearomatik. Die Talente des Kellermeisters Nico Brandner aus dem Team Griesel blieben nicht unentdeckt. So wurde er 2019 zu Deutschlands Aufsteiger des Jahres (Vinum) gewählt. Man will fast sagen leider. Denn seither sind die Weine super schnell ausverkauft und kaum noch zu bekommen. 

Blanc de blancs

Blanc de blancs

französisch für "Weißer aus weißen" (Trauben)

Chardonnay & Weißburgunder

Chardonnay & Weißburgunder

18 Monate auf der Hefe

18 Monate auf der Hefe

Tirage 07/21

Nico Brandner

Nico Brandner

Deutschlands Aufsteiger des Jahres (2019 Vinum Magazin)

Steckbrief
Jahrgang
 2020
Land
 Deutschland
Region
 Hessen
Weinbaugebiet
 Hessische Bergstraße
Rebsorte
 Chardonnay, Weißburgunder
Alkoholgehalt
 12 % vol.
Vinifikation
 Spontane alkoholische Gärung, BSA, in neuen und gebrauchten Barriques, traditionelle Flaschengärung, mind. 16 Monate auf der Hefe gelagert Degorgement 03/2021, Dosage 2 g 
Trinktemperatur
 6-10 °C
Lagerpotential
 5 Jahre
Allergene
 Enthält Sulfite
Füllmenge
 750 ml
Winzer
 Griesel & Compagnie, Sekthaus Streit GmbH & Co KG, Grieselstaße 34, 64625 Bensheim
Sushi
Vitello Tonnato
Apéro-Snacks wie Focaccia oder einfach Brot mit gutem Olivenöl
Schinken mit Melone
Austern, Hummer, Schalentiere aller Art
Thunfischtartar mit Zitrone
Heilbutt mit weißem Spargel in zerlassener Butter 
fein aufgeschnittener Lachs
Gegrilltes Lachsfilet
auf der Schlossterrasse nach einem Rundgang durch deinen Schlossgarten ;-)
zum Anstoßen nach der standesamtlichen Hochzeit
im Spitzenrestaurant zum Start ins Menü
auf der Dachterrassen-Party
am Pool
beim runden Geburtstag
zum Apéro – egal wo!
Griesel & Compagnie

Der Produzent

Der Shooting-Star der deutschen Weinszene Nico Brandner und sein Team bewirtschaften an der Hessischen Bergstraße in Bensheim das erste Sekthaus der Region. Die fantastischen Weine reifen in einem alten Kreuzgewölbekeller, welcher tief bis in den Berg Griesel hineinreicht. 


Deutscher Spitzensekt gibt’s hier. 

Für Wissenshungrige

Qualität hat ihren Preis. Bei Griesel arbeitet man mit Ganztraubenpressung. Ein schonendes Verfahren, welches jedoch nur rund 50% Ausbeute an Most zulässt. Anschließend wird der Wein spontan vergoren, durchläuft einen BSA (Biologischen Säureabbau) und lagert in Barrique- und Tonneaufässern. Dort erfährt er einige Monate Lagerung auf der Vollhefe, bis er schließlich mit etwas Reservewein aus einem älteren Jahrgang versetzt in die Flaschen wandert um dort die zweite alkoholische Gärung zu genießen. Nach mindestens 18 Monaten Reifezeit wird der Wein degoriert. Die anschließend eingesetzte Dosage ist ebenfalls aus eigener Herstellung. Das Ergebnis: Schaumweine par excellence mit super komplexen Aromen. Kurzum: geiler Stoff!

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