Langer Pfeffer ganz 50 g

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Produktnummer: SP0700

Produkt "Langer Pfeffer ganz 50 g"

Langer Pfeffer ganz – 50 g

Der wahre King of Pep: Langer Pfeffer! Mit seinem Entdecker, Alexander dem Großen, eroberte er als erster Pfeffer die Küchen Europas. Langer Pfeffer ist durch und durch ein Pfeffer der Königsklasse. Zumal ist er besonders reich – reich an Piperin – und regiert daher in einem schärferen Ton als gewöhnlicher Schwarzer Pfeffer.

Langer Pfeffer lebt mannigfaltig. Ihm werden nussige, süße, erdige, zimtige und schokoladenartige Aromen nachgesagt. Er ist auch ein wahrer Herrscher, denn Langer Pfeffer beherrscht jede Art von Küche. Schlussendlich, seine königlichen Wurzeln: Entdecker und erster Verehrer, Alexander der Große brachte den Langen Pfeffer aus Indien nach Europa. Langer Pfeffer ist ein Ritterschlag für jedes Gericht.

Land:	Deutschland, Indonesien
Produkttyp:	Gewürze
Bio & Vegan:	Bio

Hochwertige, handverlesene Produkte

Frische, aromatische Gewürze in bester Bio-Qualität

Ökologischer Anbau und Nachhaltigkeit

Bio-Gewürze ohne Pestizide, regenerativer Anbau

Faire Handelspraktiken und gerechte Entlohnung

Volle Transparenz bei Herkunft und Qualität

Steckbrief


Inhalt	50 g
Verkehrsbezeichnung	Langer Pfeffer aus Java
Zutaten	Bio langer Pfeffer (Piper longum) aus Indonesien
Allergene	-
Verantwortlicher Produzent	Meris GmbH - SoulSpice DE-83646 Bad Tölz, Deutschland
Produktionsland	Indonesien
Region	Java
g.U. / g.g.A.	-
ÖKO-Kontrollnummer	DE-ÖKO-003 EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
Herstellung	-
Verwendung	Langer Pfeffer lässt sich genauso wie schwarzer Pfeffer einsetzen
Lagerung	Kühl und trocken lagern

Nährwerte

	pro 100 g / 100 ml
Energie	- kj / - kcal
Fett	- g
davon gesättigte Fettsäuren	- g
Kohlenhydrate	- g
davon Zucker	- g
Balaststoffe	- g
Eiweiß	- g
Salz	- g

Der Produzent

SoulSpice produziert hochwertige Bio-Gewürze mit vollständiger Rückverfolgbarkeit. Faire Bezahlung der Bauern weltweit und nachhaltige Anbaumethoden sind zentrale Werte. In der Produktion in Bad Tölz wird Inklusion gelebt, indem Menschen mit Einschränkungen Beschäftigung finden.

Bio Transparent Handmade - Die Werte von Soul Spice

Für Wissenshungrige

Langer Pfeffer, auch als „Piper longum“ bekannt, ist ein altes Gewürz, das ursprünglich aus Südostasien, insbesondere Indien und Indonesien, stammt. Dieser Pfeffer wird aus den getrockneten Fruchtständen der gleichnamigen Pflanze gewonnen und war früher besonders in der antiken Küche des Mittelmeers und der römischen Welt sehr geschätzt. Heute wird er vor allem in der indischen, südostasiatischen und auch europäischen Küche verwendet. Der Geschmack von langem Pfeffer ist intensiver und komplexer als der von normalem schwarzen Pfeffer. Er hat eine scharfe, würzige Note, die mit einer dezenten Süße und einem Hauch von Zimt und Nelken erinnert, was ihn von gewöhnlichem Pfeffer abhebt. Diese aromatische Kombination macht ihn besonders vielseitig in der Küche, vor allem in Currys, Eintöpfen und Fleischgerichten. In einigen Regionen wird langer Pfeffer auch für die Zubereitung von Gewürzmischungen wie Garam Masala oder Ras el Hanout verwendet.