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Harissa 55 g

Produkt "Harissa 55 g"

Harissa – 55 g


Ein traditionelles Harissa sollte eigentlich so scharf sein, dass es einem die Tränen in die Augen treibt! Aber keine Angst: Dieser Harissa ist nicht ganz so scharf. Diese Gewürzmischung aus dem Maghreb besteht überwiegend aus Chilis, Cayennepfeffer, Paprika, Petersilie, Kreuzkümmel, Koriander und Knoblauch. 
 Optisch werdet ihr eine Harissa-Paste kaum von Tomatenmark unterscheiden können. Spätestens auf der Zunge zeigt sich aber der Unterschied, denn die Schärfe ist für den europäischen Gaumen durchaus gewöhnungsbedürftig. Aber Harissa verstärkt unser Geschmacksempfinden, und wir nehmen fast alle Speisen intensiver wahr – mit Olivenöl ergibt das einen tollen Dip!
Land: Deutschland
Produkttyp: Gewürze
Bio & Vegan: Bio
Hochwertige, handverlesene Produkte

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Frische, aromatische Gewürze in bester Bio-Qualität

Ökologischer Anbau und Nachhaltigkeit

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Bio-Gewürze ohne Pestizide, regenerativer Anbau

Faire Handelspraktiken und gerechte Entlohnung

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Volle Transparenz bei Herkunft und Qualität

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Steckbrief

Inhalt
55 g
Verkehrsbezeichnung
Harissa scharfe Gewürzzubereitung
Zutaten
Chili*, Paprika*, Koriander*, Cumin*, Pfeffer*, Knoblauch*, Petersilie*, Zitrone*, Zucker*, Salz. (*)Bio
Allergene
-
Verantwortlicher Produzent
Meris GmbH - SoulSpice DE-83646 Bad Tölz, Deutschland
Produktionsland
-
Region
Maghreb
g.U. / g.g.A.
-
ÖKO-Kontrollnummer
DE-ÖKO-003 EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
Herstellung
-
Verwendung
Direkt beim Kochen hinzufügen oder als Dip 1 EL Gewürz und 2 EL Olivenöl anrühren.
Lagerung
Kühl und trocken lagern
pro 100 g
Energie - kj / 326 kcal
Fett 12 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g
Kohlenhydrate 38 g
davon Zucker 31 g
Balaststoffe - g
Eiweiß 12 g
Salz 3 g

Der Produzent

SoulSpice produziert hochwertige Bio-Gewürze mit vollständiger Rückverfolgbarkeit. Faire Bezahlung der Bauern weltweit und nachhaltige Anbaumethoden sind zentrale Werte. In der Produktion in Bad Tölz wird Inklusion gelebt, indem Menschen mit Einschränkungen Beschäftigung finden.

Bio Transparent Handmade - Die Werte von Soul Spice

Für Wissenshungrige

Harissa ist eine scharfe Gewürzpaste, die ihren Ursprung in Tunesien hat und heute in ganz Nordafrika und darüber hinaus beliebt ist. Sie besteht hauptsächlich aus getrockneten Chilis, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel und Olivenöl. In Tunesien wird Harissa als unverzichtbare Zutat in vielen Gerichten wie Tajine, Couscous oder Eintöpfen verwendet, aber auch als Marinade für gegrilltes Fleisch oder als würziger Dip für Brot. Die Geschichte von Harissa reicht bis in die Zeit der arabischen Expansion zurück, als Gewürze aus dem Nahen Osten in die Maghreb-Region eingeführt wurden. Es gibt verschiedene regionale Varianten: In Tunesien ist Harissa besonders scharf, während die marokkanische Version oft milder und aromatischer ist. Die Schärfe und der Geschmack hängen stark von den verwendeten Chilis und Gewürzen ab.

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